Beschreibung
Entdecken Sie das köstliche Rezept für Pflaumen-Friands – eine glutenfreie Leckerei, die den Herbst in jeden Bissen bringt. Diese zarten Muffins sind einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit, sei es beim Kaffeekränzchen oder als festliches Dessert. Die harmonische Kombination aus saftigen Pflaumen und aromatischen Mandeln sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen kleinen Köstlichkeiten, die nicht nur gut aussehen, sondern auch fantastisch schmecken!
Zutaten
- 200 g Butter
- 50 g Speisestärke
- 150 g Puderzucker
- 150 g Mandelmehl
- 5 Eiweiß
- Schale einer Bio-Zitrone
- 6 Pflaumen
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen und Muffinform einfetten.
- Butter schmelzen und abkühlen lassen.
- Speisestärke und Puderzucker in einer Schüssel sieben, dann Mandelmehl hinzufügen.
- Eiweiß leicht aufschlagen und mit der geschmolzenen Butter sowie Zitronenschale zur Mehlmischung geben. Gut verrühren.
- Teig in die Muffinform füllen und jede Portion mit einer halben Pflaume belegen.
- Für 30–35 Minuten goldbraun backen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 192
- Zucker: 14g
- Natrium: 10mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 23g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 40mg