Beschreibung
Die Reispfanne mit Gemüse ist das ideale Gericht für alle, die eine gesunde und schnelle Mahlzeit suchen. In weniger als 20 Minuten zaubern Sie ein farbenfrohes und nahrhaftes Essen, das nicht nur lecker, sondern auch vielseitig ist. Mit frischem saisonalem Gemüse und einer Auswahl an Gewürzen können Sie ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Ob als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch – dieses Rezept überzeugt durch seinen vollmundigen Geschmack und seine einfache Zubereitung. Genießen Sie die gesunde Kombination aus Vitaminen und Ballaststoffen in dieser köstlichen Reispfanne.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 150 g rote Paprika
- 150 g Möhren
- 150 g Erbsen
- 400 ml Gemüsebrühe
- 120 g Langkornreis
- 30 g Tomatenmark
- Raps- oder Sonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
Zubereitung
- Zwiebel schälen und klein würfeln.
- Paprika entkernen und in Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig braten.
- Paprika, Erbsen und Möhren hinzufügen und kurz umrühren.
- Langkornreis und die Hälfte der Brühe dazugeben.
- Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Deckel auflegen und den Reis quellen lassen.
- Nach der Quellzeit Tomatenmark und restliche Brühe unterrühren.
- Kochen, bis der Reis gar ist.
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 5g
- Natrium: 340mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 44g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 0mg