Beschreibung
Roasted Tomato Soup mit einem goldbraunen Grillkäse-Sandwich ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage. Die reichhaltige und cremige Suppe aus langsam gerösteten Tomaten, aromatischen Kräutern und einem Hauch von Sahne wird durch das knusprige Sandwich mit geschmolzenem Käse perfekt ergänzt. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig – variieren Sie die Käsesorten oder fügen Sie frische Kräuter hinzu, um neue Geschmäcker zu entdecken. Ideal für ein schnelles Abendessen oder einen gemütlichen Sonntag mit Familie und Freunden.
Zutaten
- 1.5 kg reife Tomaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- ½ Tasse Sahne (optional)
- 8 Scheiben Brot
- 2 Tassen geriebener Käse
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- Tomaten halbieren, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und im Ofen 25-30 Minuten rösten.
- Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf anbraten.
- Geröstete Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Suppe pürieren und nach Geschmack würzen.
- Brotscheiben buttern, Käse dazwischenlegen und in einer Pfanne goldbraun grillen.
- Suppe servieren, Sandwich dazu reichen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen und Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 700mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 16g
- Cholesterin: 50mg