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Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce

Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Alina
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce ist ein einfaches und zugleich raffiniertes Gericht, das selbst Rosenkohl-Skeptiker überzeugen wird. Der nussige Geschmack des frisch gekochten Rosenkohls kombiniert sich perfekt mit einer cremigen Sauce aus Frischkäse und Senf. Dieses Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch gesund und nährstoffreich. Es eignet sich ideal als Beilage zu Fisch oder Fleisch oder als leichtes Hauptgericht an einem Wochentag. Mit nur wenigen Zutaten gelingt Ihnen ein köstliches Gericht, das die ganze Familie begeistern wird.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g frischer Rosenkohl
  • 1 EL Butter oder Olivenöl
  • 150 g Frischkäse (natur oder Kräuter)
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Senf (mittelscharf oder Dijon)
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

  1. Rosenkohl putzen und in kochendem Salzwasser 8–10 Minuten bissfest garen, dann abgießen.
  2. In einer Pfanne Butter oder Olivenöl erhitzen, Frischkäse hinzufügen und schmelzen lassen.
  3. Gemüsebrühe unterrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Senf und optional Honig hinzufügen.
  4. Den vorgekochten Rosenkohl in die Sauce geben, gut vermengen und 2–3 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit frisch gehackten Kräutern garnieren und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Beilage/Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 125 g
  • Kalorien: 180
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 200mg
  • Fett: 12g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 10g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 7g
  • Cholesterin: 30mg