Beschreibung
Kürbis-Quiche mit Feta ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das nicht nur im Herbst begeistert. Diese Quiche vereint den süßen Geschmack des Hokkaido-Kürbisses mit dem würzigen Aroma von Feta und sorgt für eine harmonische Kombination aus verschiedenen Texturen. Sie eignet sich perfekt als Abendessen, für Buffets oder als Snack bei Feiern. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung ist dieses Rezept ideal für alle, die eine gesunde, schmackhafte Mahlzeit genießen möchten. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie Abwechslung in Ihre Küche!
Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 2 EL Wasser
- 1 Prise Salz
- 200 g Hokkaido-Kürbis
- 1 rote Zwiebel
- 3 Eier
- 200 g Schmand
- 50 ml Milch
- 150 g Feta
Zubereitung
- Mürbeteig herstellen: Alle Teig-Zutaten verkneten, zu einer Kugel formen und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Ofen auf 180 °C vorheizen und Tarteform einfetten.
- Kürbis entkernen, in Scheiben schneiden und Zwiebel dünn schneiden.
- Teig ausrollen, in die Tarteform legen (Rand hochziehen) und Boden einstechen. Blindbacken (10 Minuten).
- Gemüse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Eier mit Schmand, Milch, Speisestärke, Salz und Pfeffer verquirlen und über das Gemüse gießen. Mit Kürbiskernen und Feta bestreuen.
- Die Quiche 30-40 Minuten backen bis sie goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 3g
- Natrium: 350mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 75mg