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Saftiger und lockerer Eierlikörkuchen mit Schokoraspeln

Saftiger und lockerer Eierlikörkuchen mit Schokoraspeln


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

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  • Autor: Alina
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
  • Portionen: ca. 12 Portionen

Beschreibung

Entdecken Sie den saftigen und lockeren Eierlikörkuchen mit Schokoraspeln – ein unwiderstehlicher Gugelhupf, der jeden Kaffeetisch zum Strahlen bringt. Mit seiner perfekten Mischung aus zartem Eierlikör und schokoladiger Raspelschokolade wird dieser Kuchen zum Highlight bei jedem Anlass, sei es eine festliche Feier oder ein gemütlicher Nachmittag mit Freunden. Die einfache Zubereitung und die saftige Textur machen ihn zu einem Muss für jeden Hobbybäcker. Genießen Sie diesen köstlichen Kuchen pur oder mit frischen Früchten, Sahne oder Eis – die Möglichkeiten sind endlos! Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie Abwechslung in Ihre Backkünste.


Zutaten

Skalierung
  • 5 Eier
  • 250 g feiner Zucker
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 250 ml Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
  • 250 ml Eierlikör
  • 125 g Mehl
  • 125 g Speisestärke
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 g Raspelschokolade
  • 2 – 3 EL Eierlikör
  • Puderzucker
  • etwas Raspelschokolade

Zubereitung

  1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schlagen. Nach und nach Eierlikör und Öl hinzufügen.
  3. Mehl, Speisestärke und Backpulver einrühren, bis der Teig klumpenfrei ist. Raspelschokolade unterheben.
  4. Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und ca. 50–55 Minuten backen. Abkühlen lassen, stürzen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
  5. Für die Glasur Eierlikör mit Puderzucker verrühren und den Kuchen damit bestreichen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 55 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück
  • Kalorien: 318
  • Zucker: 25g
  • Natrium: 60mg
  • Fett: 17g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 15g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 37g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Eiweiß: 5g
  • Cholesterin: 70mg