Beschreibung
Der Schaschliktopf ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das sich ideal für gesellige Abende mit der Familie oder Freunden eignet. Mit zartem Rindfleisch, buntem Gemüse und einer würzigen Sauce wird jeder Bissen zu einem Geschmackserlebnis. Dieses traditionelle Rezept kombiniert die Aromen von Paprika, Zwiebeln und Knoblauch mit einer raffinierten Gewürzmischung, die das Gericht unvergesslich macht. Ob als Hauptgericht an einem kalten Winterabend oder als gemütliches Essen im Freundeskreis – der Schaschliktopf bringt Wärme und Zufriedenheit auf den Tisch. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genießen Sie die Vorzüge eines selbstgekochten Eintopfs!
Zutaten
- 1 Paprika, rot
- 1 Paprika, gelb
- 1 Paprika, grün
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 800 g Rindfleisch (z.B. Rinderhals)
- 150 g geräucherter Speck
- 1 TL Senf
- 1 EL Tomatenmark
- ½ TL Kümmel
- ½ TL Cayennepfeffer
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 50 ml Essig (z.B. Apfelessig)
- 1 EL Honig
- 400 ml Ketchup
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 400 ml Rinderbrühe
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Paprika waschen und in Stücke schneiden; Zwiebeln vierteln und Knoblauch hacken.
- Rindfleisch abtupfen und würfeln; Speck in Streifen schneiden.
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Speck im Bräter anbraten; herausnehmen und Rindfleisch anbraten.
- Gemüse im Bräter anbraten; Speck und Fleisch zurückgeben.
- Senf, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen; kurz anschwitzen.
- Essig, Honig, Ketchup, gehackte Tomaten und Brühe unterrühren.
- Aufkochen lassen und bei geschlossenem Deckel ca. 60 Minuten schmoren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Schmoren
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller Schaschliktopf (250g)
- Kalorien: 450 kcal
- Zucker: 14 g
- Natrium: 700 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 30 g
- Cholesterin: 90 mg