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schnell, würzig, köstlich

Schnell, würzig, köstlich – Chop Suey


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

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  • Autor: Alina
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: ca. 4 Portionen

Beschreibung

Schnell, würzig und köstlich – dieses Chop Suey Rezept bringt die Aromen Chinas direkt in Ihre Küche. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein nahrhaftes Gericht, das sowohl frisch als auch sättigend ist. Die Kombination aus zartem Hähnchenfilet und buntem Gemüse sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das sich ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei Gästen eignet. Ob mit Jasminreis oder Udon-Nudeln serviert, dieses Rezept lässt sich leicht anpassen und ist perfekt für Kochanfänger sowie erfahrene Köche.


Zutaten

Skalierung
  • 400 g Hähnchenfilet
  • 6 EL helle Sojasoße
  • 6 EL Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Speisestärke
  • 1 Zwiebel
  • 1 kleine Stange Porree (Lauch)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Möhren
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 200 g Brokkoli
  • 200 g Champignons
  • 150 g Sojasprossen (Mungobohnensprossen)
  • 2 EL Sesamöl (oder Rapsöl)
  • weitere Sojasoße, Wasser und Zucker für die Soße

Zubereitung

  1. Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden und mit Sojasoße, Wasser, Zucker und Speisestärke marinieren.
  2. Zwiebel, Porree, Knoblauch, Möhren, Paprika, Brokkoli und Champignons vorbereiten.
  3. In einer Pfanne Öl erhitzen und das marinierte Fleisch scharf anbraten.
  4. Gemüse im heißen Bratfett anbraten und anschließend das Fleisch wieder hinzufügen.
  5. Mit der vorbereiteten Soße auffüllen und kurz aufkochen lassen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Frying
  • Küche: Asian

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 8g
  • Natrium: 800mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 40g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 75mg