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Schneller Brokkoli-Kartoffel-Auflauf

Schneller Brokkoli-Kartoffel-Auflauf


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Alina
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: 6 Portionen 1x

Beschreibung

Schneller Brokkoli-Kartoffel-Auflauf ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das in weniger als zwei Stunden zubereitet werden kann. Die Kombination aus frisch gekochtem Brokkoli und festkochenden Kartoffeln, umhüllt von einer cremigen Sauce aus Sahne und Käse, sorgt für puren Genuss. Dieses vielseitige Rezept eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als köstliche Beilage zu einem festlichen Abendessen. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist der Auflauf ideal für Familienessen oder spontane Gäste. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem Soulfood, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.


Zutaten

Skalierung
  • 600 g festkochende Kartoffeln
  • 500 g Brokkoli (frisch oder TK)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 250 ml Sahne oder Cremefine
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
  • Muskatnuss, Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden; Brokkoli in Röschen teilen.
  3. In einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, dann Sahne und Brühe hinzufügen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Auflaufform einfetten, Kartoffeln und Brokkoli abwechselnd schichten, Sauce darüber gießen und mit Käse bestreuen.
  5. Ca. 25-30 Minuten backen bis die Oberfläche goldbraun ist.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 360
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 520mg
  • Fett: 22g
  • Gesättigte Fettsäuren: 11g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 10g
  • Cholesterin: 42mg