Beschreibung
Spaghetti mit Spinat Frischkäse-Sauce ist ein einfaches, aber äußerst schmackhaftes Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus vollwertigen Spaghetti und einer cremigen Sauce aus frischem Spinat und Frischkäse lässt den Gaumen jubeln. Ideal für hektische Wochentage oder gesellige Abende mit Freunden, bietet dieses Rezept eine gesunde Mahlzeit voller Nährstoffe und Geschmack. Fügen Sie nach Belieben weitere Gemüsesorten oder Gewürze hinzu, um das Gericht zu variieren und Ihren persönlichen Vorlieben anzupassen. Genießen Sie diese köstliche Pasta als Hauptgericht und lassen Sie sich von der Cremigkeit und dem frischen Aroma begeistern!
Zutaten
- 250 g Vollkornspaghetti
- 200 g frischer Spinat
- 150 g Frischkäse
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Parmesan (optional)
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Vollkornspaghetti nach Anleitung al dente kochen.
- Währenddessen Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in die Pfanne geben und glasig anschwitzen.
- Den frischen Spinat hinzufügen und dünsten, bis er zusammengefallen ist.
- Hitze reduzieren, Frischkäse einrühren und gut vermengen bis die Sauce cremig ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die abgetropften Spaghetti in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Servieren Sie die Spaghetti heiß, gerne mit frisch geriebenem Parmesan.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 250g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 250mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 30mg