Beschreibung
Der Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für Familienessen oder gesellige Abende geeignet ist. Die Kombination aus saftigen Tomaten, zartem Mozzarella und aromatischem Oregano sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dieses vegetarische Rezept begeistert nicht nur Pasta-Liebhaber, sondern auch Gemüse-Fans durch die frischen Zutaten und die geschmolzene Käsekruste. Mit minimalem Aufwand gelingt Ihnen ein echter Genuss, der sowohl groß als auch klein begeistert.
Zutaten
- 1 Baguette
- 3–4 mittelgroße Tomaten (gewürfelt)
- 200 g Mozzarella (in dünne Scheiben geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (halbiert)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
- Frische Basilikumblätter
Zubereitung
- Baguette in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Jede Baguettescheibe mit der Schnittfläche der Knoblauchzehe leicht einreiben.
- In einer Schüssel die gewürfelten Tomaten mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
- Auf jede Baguettescheibe einen Löffel der Tomatenmischung geben und eine Scheibe Mozzarella darauflegen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 8–10 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Mit frischem Basilikum garnieren und warm servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 215
- Zucker: 3g
- Natrium: 290mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 26g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 15mg