Beschreibung
Der Tortelliniauflauf mit Tomate und Mozzarella ist das perfekte Gericht für alle, die in kürzester Zeit ein köstliches Abendessen zaubern möchten. Mit zarten Tortellini, saftigen Tomaten und schmelzendem Mozzarella vereint dieses Rezept die Aromen der italienischen Küche auf wunderbare Weise. Ob für ein gemütliches Familienessen oder eine Feier mit Freunden – dieser Auflauf ist ein echter Hit! Zudem lässt er sich hervorragend im Voraus zubereiten, sodass du mehr Zeit mit deinen Gästen verbringen kannst.
Zutaten
Skalierung
- 500 g Tortellini (gefüllt mit Käse oder Fleisch)
- 400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
- 250 g Mozzarella (frisch, in kleinen Stückchen)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Oregano (getrocknet)
- 1 Teelöffel Basilikum (getrocknet)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g geriebener Parmesan (optional)
Zubereitung
- Koche die Tortellini nach Packungsanweisung al dente und stelle sie beiseite.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
- Füge die gewürfelten Tomaten hinzu und lasse sie für etwa 5 Minuten köcheln.
- Würze die Mischung mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer.
- Mische die gekochten Tortellini unter die Tomatensauce.
- Gib den Mozzarella dazu und rühre alles gut um.
- Fülle die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streue optional den Parmesan darüber.
- Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 15 Minuten.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/6 des Auflaufs (ca. 250 g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 40mg