Beschreibung
Türkische Pide mit Hackfleisch ist ein köstliches Gericht, das in der türkischen Küche fest verankert ist. Diese knusprigen Teigfladen sind gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Rinderhackfleisch und frischem Gemüse, gewürzt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen. Perfekt für gesellige Abende oder ein gemütliches Familienessen, lassen sich die Pide leicht in Stücke schneiden und teilen. Die Kombination aus dem goldbraun gebackenen Teig und der würzigen Füllung sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt dieses Gericht auch Anfängern mühelos.
Zutaten
- 500g Weizenmehl (Typ 550)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 400g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 2 Tomaten
- Gewürze: Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano
- Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Trockenhefe mit Zucker in warmem Wasser vermengen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, Hefewasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem elastischen Teig kneten.
- Den Teig abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
- Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Hackfleisch hinzufügen und braten bis durchgegart.
- Gemüse und Gewürze dazugeben, kurz köcheln lassen.
- Teigportionen ausrollen, Füllung darauf verteilen und Seiten einklappen.
- Bei 220°C ca. 15-20 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: Turkish
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 60mg