Beschreibung
Überbackene Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse sind eine köstliche und gesunde Speise, die sich ideal für ein schnelles Abendessen oder als Beilage eignet. Das Gericht kombiniert die nussige Note von frisch gebackenen Kartoffeln mit einer cremigen Füllung aus Schmand, würzigem Käse und knackigem Gemüse. Durch die Zubereitung in der Heißluftfritteuse erhalten die Kartoffeln eine goldbraune Kruste, während sie gleichzeitig fettarm bleiben. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch zahlreiche Variationsmöglichkeiten, sodass jeder Geschmack auf seine Kosten kommt. Ob mit frischem Salat oder als Hauptgericht serviert – diese überbackenen Kartoffeln sind ein Genuss für die ganze Familie!
Zutaten
- 6 große Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Schmand
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- ½ Paprika
- 50 g Rindfleischwürfel
- 1 Lauchzwiebel
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln gründlich abspülen, trocken tupfen und mit Olivenöl bestreichen; im Garkorb der Heißluftfritteuse platzieren.
- Bei 180 °C für 35 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Lauchzwiebel und Paprika waschen und schneiden.
- Gebackene Kartoffeln halbieren und mit der Schnittseite nach oben legen; drei Hälften beiseitelegen.
- Übrige Kartoffeln zerdrücken und mit Schmand, Rindfleischwürfeln, Paprika, Lauchzwiebelringen und Käse mischen; auf den Hälften verteilen.
- Gefüllte Hälften für weitere 10 Minuten bei 180 °C backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 gefüllte Kartoffelhälfte (ca. 150g)
- Kalorien: 289
- Zucker: 2g
- Natrium: 392mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 23mg