Beschreibung
Vegane Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung sind eine köstliche und gesunde Option für jeden Anlass. Diese herzhaften Taschen überzeugen durch ihren zarten Teig und die cremige Füllung aus frischem Spinat und veganem Frischkäse. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch eine nahrhafte Mahlzeit ohne künstliche Zusätze. Perfekt als Hauptgericht oder Snack zwischendurch, lassen sich diese Kartoffeltaschen im Voraus zubereiten und eignen sich ideal für stressige Tage. Mit ihrer intensiven Geschmackskombination werden sie garantiert zum Hit bei Familie und Freunden.
Zutaten
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 250 g Mehl
- 1 TL Salz
- 250 g frischer Spinat
- 200 g veganer Frischkäse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, kochen und anschließend stampfen.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Spinat hinzufügen und dünsten.
- Füllung aus Kartoffeln, Spinat-Mischung und Gewürzen gut vermengen.
- Teig aus Mehl, Salz und Wasser kneten; ruhen lassen.
- Teig ausrollen, Kreise ausstechen, Füllung darauf geben und Taschen formen.
- In kochendem Wasser für 5-7 Minuten garen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Vegan
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 150
- Zucker: 2 g
- Natrium: 210 mg
- Fett: 4 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 0 mg