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Vegetarische Gnocchi Pfanne mit Spitzkohl

Vegetarische Gnocchi Pfanne mit Spitzkohl


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Alina
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Die Vegetarische Gnocchi Pfanne mit Spitzkohl ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für hektische Abende eignet. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein vollwertiges Hauptgericht, das reich an gesunden Zutaten ist. Die Kombination aus zarten Gnocchi, frischem Spitzkohl und cremiger Soja Sahne sorgt für einen köstlichen Genuss. Dieses Gericht lässt sich zudem leicht variieren: Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen. Genießen Sie die Aromen Italiens in Ihrer eigenen Küche!


Zutaten

Skalierung
  • 300 g Gnocchi
  • ½ Kopf Spitzkohl
  • 100 ml Soja Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 75 g Feta
  • Salz, Pfeffer, Majoran nach Geschmack
  • 1 TL Öl

Zubereitung

  1. Zwiebel klein schneiden und Knoblauch hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides glasig andünsten.
  2. Gnocchi hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
  3. Spitzkohl in feine Streifen schneiden und dazugeben. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Deckel auf die Pfanne setzen und garen lassen.
  4. Soja Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer sowie Majoran würzen.
  5. Feta würfeln und vorsichtig unter die Mischung heben. Einige Minuten ziehen lassen.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 der gesamten Pfanne (ca. 250 g)
  • Kalorien: 330
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 400mg
  • Fett: 12g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 44g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 10g
  • Cholesterin: 5mg