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Weiße Bolognese

Weiße Bolognese


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Alina
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Die Weiße Bolognese ist ein cremiges und geschmackvolles Nudelgericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit einer Kombination aus zartem Rinderhackfleisch, frischem Gemüse und einer sahnigen Sauce ist dieses Rezept ideal für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Essen mit Freunden. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste, sodass Sie in kurzer Zeit ein köstliches Gericht auf den Tisch zaubern können. Variieren Sie die Zutaten nach Belieben und entdecken Sie die Vielseitigkeit der Weißen Bolognese.


Zutaten

Skalierung
  • 500g Rinderhackfleisch (oder Hähnchenhackfleisch)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Stange Sellerie, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200ml Sahne
  • 200ml Milch
  • 500g Pasta (z.B. Tagliatelle)
  • Olivenöl, Gewürze (Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer)

Zubereitung

  1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Karotten sowie Sellerie anbraten.
  2. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Hackfleisch dazugeben und anbraten bis es durchgegart ist.
  4. Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen.
  5. Sahne und Milch dazugeben, würzen und bei niedriger Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.
  6. Pasta nach Packungsanweisung kochen und anschließend mit der Bolognese vermengen.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Schüssel (300g)
  • Kalorien: 520
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 650mg
  • Fett: 28g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 14g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 42g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 25g
  • Cholesterin: 85mg