Beschreibung

Wiener Apfelstrudel – ein zeitloses österreichisches Dessert, das mit jedem Bissen begeistert! Dieser köstliche Strudel vereint zarte Äpfel, knusprigen Teig und eine feine Zimt-Note. Perfekt für jedes Fest oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Mit einem selbstgemachten Strudelteig wird dieses Rezept zum Highlight Ihrer Kaffeetafel. Lassen Sie sich von der Einfachheit der Zubereitung und dem unvergleichlichen Geschmack überzeugen!

Zutaten

Skalierung

220 g Mehl
125 ml lauwarmes Wasser
1 EL Pflanzenöl (neutral)
1 TL Essig
1 Prise Salz
50 g Butter (flüssig)
100 g Semmelbrösel
1200 g säuerliche Äpfel
100 g Kristallzucker
1 Pkg Vanillezucker
50 g Rosinen

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Zubereitung

Mehl, Salz, Öl, Essig und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und 45 Minuten ruhen lassen.
Die Arbeitsfläche mehlen und den Teig dünn ausrollen. Auf ein feuchtes Küchentuch legen.
Butter in einer Pfanne erhitzen, Semmelbrösel goldbraun rösten und abkühlen lassen.
Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Mit Zucker, Vanillezucker und Rosinen vermengen.
Ofen auf 200 °C vorheizen. Butterbrösel auf den Teig verteilen, die Apfelfülle daraufgeben und den Strudel aufrollen.
Auf ein Backpapier legen, mit flüssiger Butter bestreichen und ca. 50 Minuten backen.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Kategorie: Dessert
Methode: Baking
Küche: Austrian

Nährwerte

Portionsgröße: 1 Stück (ca. 140g)
Kalorien: 250
Zucker: 18g
Natrium: 30mg
Fett: 10g
Gesättigte Fettsäuren: 4g
Ungesättigte Fettsäuren: 5g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 38g
Ballaststoffe: 3g
Eiweiß: 3g
Cholesterin: 15mg