Beschreibung
Winterlicher Spekulatius-Hefekuchen mit Marmelade ist das perfekte Dessert für die kalte Jahreszeit. Dieser saftige Hefekuchen vereint die würzigen Aromen von Spekulatius und die fruchtige Süße von Marmelade in einer fluffigen Teigbasis. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als festliche Nachspeise als auch als süßer Snack zum Kaffee. Die Kombination aus knusprigen Keksen, cremigem Frischkäse und fruchtiger Marmelade sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Wärme und Gemütlichkeit in jede Küche bringt. Ob mit einer Tasse Tee oder einer Portion Schlagsahne serviert – dieser Kuchen wird zum Highlight jeder winterlichen Zusammenkunft.
Zutaten
- 1/2 Würfel Hefe (20 g)
- 250 ml lauwarme Milch
- 50 g Zucker
- 550 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 50 g weiche Butter
- 100 g Frischkäse
- 5 – 6 Spekulatius-Kekse
- ca. 200 g Weihnachtsmarmelade oder Marmelade nach Wahl
- nach Belieben: Cranberries
Zubereitung
- Hefe in lauwarme Milch bröckeln, Zucker hinzufügen und 15 Minuten ruhen lassen.
- Mehl, restliche Zutaten und Hefemilch in eine Schüssel geben und etwa 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für eine Stunde gehen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen, Frischkäse und Marmelade darauf verteilen, zerbröselte Spekulatius und optional Cranberries darüber streuen.
- Teig von der langen Seite aufrollen, die Rolle halbieren und miteinander verschlingen. In eine gefettete Springform legen.
- Mit Zimtzucker bestreuen und weitere 15 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen und den Kuchen für 35 – 40 Minuten goldbraun backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 90 g)
- Kalorien: 230
- Zucker: 10g
- Natrium: 150mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 20mg