Beschreibung
Würziger Halloumi mit Tabbouleh und Minzjoghurt ist ein erfrischendes Gericht, das sich perfekt für warme Tage eignet. Diese Kombination aus herzhaftem Halloumi, aromatischem Tabbouleh und cremigem Minzjoghurt ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch eine Augenweide auf jedem Tisch. Die knackigen Zutaten und die frischen Aromen machen es ideal für Grillpartys oder gesellige Abendessen. Ob als Hauptgericht oder als Beilage – dieses Rezept wird Ihre Gäste begeistern und ihnen Lust auf mehr machen. Zudem ist es einfach zuzubereiten und kann leicht variiert werden, je nach Vorlieben und saisonalen Zutaten.
Zutaten
- 250g Halloumi
- 200g Bulgur
- 2 Tomaten
- 1 Gurke
- 1 Bund Petersilie
- ½ Bund Minze
- 200g Naturjoghurt
Zubereitung
- Halloumi in Scheiben schneiden und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten.
- Bulgur in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen. Anschließend abkühlen.
- Gemüse (Tomaten, Gurke) und Kräuter (Petersilie, Minze) klein schneiden und mit dem abgekühlten Bulgur vermengen. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Joghurt mit gehackter Minze und optional Honig vermengen, würzen.
- Halloumi zusammen mit Tabbouleh und Minzjoghurt anrichten.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (340g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 720mg
- Fett: 26g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 40mg