Beschreibung
Zwetschgendatschi mit Zwillingsteig und Streuseln ist ein klassischer Blechkuchen, der durch seine Kombination aus fluffigem Hefeteig, saftigen Zwetschgen und knusprigen Streuseln begeistert. Dieser Kuchen ist perfekt für gesellige Anlässe oder als süßer Snack für zwischendurch. Die einfache Zubereitung und die fruchtige Füllung machen ihn zu einem absoluten Highlight auf jedem Kaffeetisch. Genießen Sie ihn lauwarm mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis – ein Genuss, den niemand widerstehen kann!
Zutaten
Skalierung
- 400 g Mehl (Hefeteig)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 200 ml Milch
- 50 g Zucker (Hefeteig)
- 60 g weiche Butter
- 325 g Mehl (Mürbeteig)
- 200 g Butter (Mürbeteig)
- 250 g Mehl (Streusel)
- 125 g Zucker (Streusel)
- 150 g Butter (Streusel)
- Zwetschgen
Zubereitung
- Für den Hefeteig Mehl in eine Schüssel geben, Hefe und Zucker hineinkrümeln, mit lauwarmer Milch übergießen und ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Alle restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. An einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
- Mürbeteig aus den angegebenen Zutaten schnell verkneten und kalt stellen.
- Streusel aus den Zutaten herstellen und ebenfalls kalt stellen.
- Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen.
- Hefeteig auf ein Backblech bringen, mit Zwetschgen belegen, Streusel darauf streuen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Bei 180 °C im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (100g)
- Kalorien: 290 kcal
- Zucker: 15 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 41 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 30 mg